Entre los recientes descubrimientos sobre los efectos beneficiosos del AOVE y en concreto de sus principios bioactivos y de los polifenoles en particular tenemos resaltar el efecto sobre los procesos inflamatorios que afectan al tubo digestivo. Entre estas enfermedades podemos destacar la Colitis Ulcerosa y la Enfermedad de Crohn. Ambas desarrollan un proceso inflamatorio crónico que normalmente es tratado con antiinflamatorios y anticuerpos dirigidos contra las citocinas proinflamatorias.
El tratamiento actual no cura la enfermedad de la que se desconoce su origen, actualmente se cree que puede ser desencadenada por la infección de algún virus o bacteria no identificado. Por ello es muy difícil buscar un tratamiento efectivo. En la búsqueda de soluciones eficaces se ha investigado el efecto que la dieta tiene sobre estos pacientes. La mayoría de estos estudios se han realizado sobre animales, y en concreto en la Revista Food & Nutrition trata el tema y la conclusión que se deriva es que la mayoría de los polifenoles inhiben las manifestaciones de estas enfermedades ayudando a regular la inflamación y otros parámetros relacionados con la misma.
Algunos componentes fenólicos del aceite de oliva virgen extra como la oleuropeina, hidroxitirosol o el tirosol han demostrado su eficacia en la inflamación intestinal en ratas mejorando otros parámetros. Otro de los estudios concluye que el AOVE también podría ser beneficioso contra la colitis ulcerosa.
Los aceites de oliva virgen extra ricos en polifenoles son los mas beneficiosos para la salud. Complementar una dieta mediterránea equilibrada, con un aove rico en polifenoles y principios bioactivos es muy recomendable ya que ayuda a prevenir multitud de efermedades. En la Denominación de Origen Protegida Montoro – Adamuz llevamos más de 7 años trabajando en esta línea, produciendo los aceites más ricos en polifenoles y por ende fuente natural de salud.
Fuentes:
http://www.infaoliva.com/documentos/boletines/RESUMEN%20DE%20PRENSA%20%20%2026.5.2015.pdf
http://www.ideal.es/jaen/jaen/201505/25/aove-beneficioso-enfermedad-intestinal-20150524195026.html
http://www.cmed.es/enfermedad-inflamatoria-intestinal.php
http://elpais.com/elpais/2015/05/11/ciencia/1431355310_796945.html