Los aceites DOP Montoro-Adamuz se comercializan por el mundo


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Los aceites de oliva virgen extra de la DOP Montoro-Adamuz se comercializan por todo el mundo, prueba de ello es las últimas acciones de promoción realizadas en Tokio (Japón) dentro de la Córdoba Week mediante una cata dirigida a la OSAJ Asociación de Sumilleres de Aceite de Oliva de Japón, cuyo presidente Yoshida Tada quien también organiza el Concurso Internacional de Aceite de Oliva «Olive Japan» dirigió las mismas. Donde han mostrado mucho interés por nuestros aceites y sus caracteristicas saludables, por poder venir a España a conocer nuestras almazara, así como en visitar la escuela de hostelería donde aprender sus usos en la cocina.

DO-Montoro-Adamuz-DcoopLas características de los aceites de oliva virgenes extra de la DOP Montoro Adamuz se realzan en la promoción realizada en Japón resaltando los valores de los aoves del territorio de la DOP producción limitada, olivar de altura, estres hídrico que aumenta los polifenoles. Sobre todo se ha resaltado en la comunicación que son aceites de oliva virgen extra ricos en polifenoles, ya que la DOP Montoro-Adamuz determina que tienen que contener una cantidad superior a 700 ppm/kg. Y que los aoves de la Denominación de origen Montoro-Adamuz de las variedades Picual y Nevadillo Negro según el estudio realizado por el Centro Estatal «Instituto de la Grasa» contienen más polifenoles que otras variedades, gracias al clima duro de zona de montaña, escasas precipitaciones y alta altitud, y cabe añadir su recolección temprana.

Según las caracteristicas organolépticas de nuestros aoves (picante y amargor) se han orientado hacia diferentes platos tradicionales de la cocina japonesa como el Nattou, pescado asado, sopa de miso o las almejas al ajillo como una  forma de introducir nuestros aceites de oliva y sus caracteristicas saludables como aceites de alto contenido en bioelementos, en su cultura y forma de vida tradicional.

Cáncer de mama, ayuda a prevenirlo tomando aceite de oliva virgen extra


mujer-dieta-mediterranea-aceite-de-oliva-virgen-extra56788309Ha quedado demostrado que la dieta mediterránea enriquecida con aceite de oliva virgen extra, ayuda a reducir en dos terceras partes el riesgo de contraer cáncer de mama. Estas conclusiones se sancan del estudio Predimed que se ha publicado recientemente.

En este pormenorizado estudio llevado a cabo entre el 2003 y 2009, participaron 4.200 mujeres de entre 60 y 80 años divididas en tres grupos. A las que estaban incluidas en el grupo de control se les indicó que debían seguir la dieta mediterránea, el segundo que complementase esa dieta con nueces y otros frutos secos, y el tercero además que lo reforzara tomando 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra. Precisamente fue en este tercer grupo en el que se percibieron muchos menos casos de cáncer de mama, hasta un 68% menos. Las participantes fueron seleccionadas de toda España y distribuidas de manera aleatoria en cada grupo, por lo que los factores de riesgos eran estadísticamente similares en los tres grupos.

Por lo tanto, las tasas absolutas de cáncer de mama por cada 1.000 mujeres/año son de 1,1 en el primer grupo, de 1,8 en el segundo grupo (los frutos secos también aportaron cierta protección frente a este cáncer) y de 2,9 en el tercero, lo que hace destacable el poder anticancerígeno del aceite de oliva virgen extra, y en concreto contra el cáncer de mama.

España y los países del sur de Europa en general, han tenido históricamente unas tasas de cáncer de mama inferiores a la media mundial. Ahora se demuestra que la dieta que usamos en estas zonas es un factor determinante a la hora de tener esta baja incidencia en estos cánceres, y más en concreto en zonas donde se cultiva y consume el aceite de oliva virgen extra.

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En el fondo de todo parecen que están los polifenoles del aceite de oliva virgen extra, que ya no solo ha quedado demostrado que son unos potentes inflamatorios, también son capaces de ayudar a detener la progresión del cáncer, llegando incluso a extraerse de este estudio y se han documentado casos al respecto, que detiene la evolución de algunas células malignas muy incipientes que pudieran tener algunas de las 4.000 mujeres que participaron en el estudio.

El aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Protegida Montoro-Adamuz es extraído de olivares de Sierra y Centenarios, con características edafoclimáticas extremas que hacen que sean aceites de una calidad excepcional y los más ricos en estos componentes fenólicos y por lo tanto en Oleocanthal. Además la variedad de aceituna picual autóctona «Nevadillo Negro» es especialmente rica en estos polifenoles.

Por lo tanto una vida saludable en la que sigamos una dieta mediterránea consistente en verduras, pescados y aceite de oliva virgen extra además de reducir el riesgo cardiovascular, ayuda a prevenir el cáncer de mama.

https://www.youtube.com/watch?v=Cb9kJ8r4YvE

Exportar la calidad


2014 está siendo un buen año para las exportaciones andaluzas y, dentro de estas transacciones, por más que suene a tópico, el aceite de oliva virgen extra vuelve a ser el rey.

Y, como no podía ser de otra forma, el aceite de oliva virgen extra de la DOP Montoro-Adamuz, con alto contenido en polifenoles, ocupa un lugar privilegiado en las estadísticas de exportación.

Países como Japón, Estados Unidos, China, Francia o Canadá, ya disfrutan del oro líquido proveniente de la Sierra Morena cordobesa. Esto se debe, entre otros motivos, a la gran labor de exportación realizada por la cooperativa alimentaria DCOOP, líder mundial en la producción de aceite de oliva virgen extra y a la de Lagar de Quirós, una empresa familiar cuya envasadora tiene su sede en la localidad de Montoro.

Decimos que la valiosa labor de estas dos entidades es sólo uno de los motivos porque existe un factor clave para las buenas cifras de nuestras exportaciones que no debemos olvidar: la calidad de nuestros aceites.

Su gran contenido en vitamina E y su alto nivel de polifenoles naturales, que puede alcanzar hasta 2500 mg/kg, supone un aporte de antioxidantes diez veces mayor que el consumo mínimo recomendado por la Unión Europea; convirtiendo a nuestro aceite de oliva virgen extra en una fuente natural de salud.

La calidad parece ser un factor determinante en la bonanza de las exportaciones del aceite Acorsa Select, distribuido por Catalan Gourmet en Estados Unidos con un precio medio de 9,99 dólares. Concretamente, en Nueva York, este aceite está a la venta en distintas y prestigiosas cadenas de alimentación gourmet en la Gran Manzana, como son Garden of Eden, Chelsea Market, Morton Williams o Freshco Market.

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En el caso de Japón, DCOOP ha introducido la nueva marca Unioliva añ, envasada en Córdoba, junto a distintos envasados de la marca ALISA (que siguen aumentando sus ventas) en la principal cadena de supermercados nipona, el GRUPO AEON.

Sin duda, esta es una muestra más de que la calidad de nuestro aceite de oliva virgen extra es nuestra mejor embajadora tanto en España como en el resto del mundo.

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