El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montoro – Adamuz organiza las “III Jornadas Técnicas sobre Aceite y Salud” que se enmarcan en la Feria del Olivo de Montoro. La DOP Montoro- Adamuz sigue apostando por la producción de aceites de oliva, ricos en polifenoles, actores principales de la dieta mediterránea, que sean referentes en salud y calidad. En este video se reflejan las conclusiones de los ponentes el doctor Ramón Estruch y el doctor Pérez Gimenez y la importancia de los nuevos caminos que abrirá la investigación sobre las propiedades de los polifenoles y la reflexión que tendrá que hacer el sector para producir aceites de oliva más saludables.
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Video Aceite y Salud DOP Montoro-Adamuz
Recientemente hemos realizado un video corporativo titulado «EL aceite DOP Montoro-Adamuz, Fuente de Salud». Beneficios del aceite de Oliva Virgen extra y sus Polifenoles. Hacemos una pequeña introducción sobre los aceites de oliva virgen extra de DOP Montoro-Adamuz con una bellas imagenes del olivar de sierra de la zona y la misión del Consejo Regulador. Incluye las conclusiones de las Jornadas sobre Aceite y Salud de la DOP Montoro-Adamuz, donde el doctor D. Manuel Brenes del Instituto de la Grasa, el doctor D. Fernando López Segura de la unidad de lípidos del Hospital Reina Sofía y la doctora Montserrat Fito del Hospital del Mar de Barcelona exponen las conclusiones de sus respectivos trabajos. Os dejamos el enlace para que lo podais disfrutar.
https://www.youtube.com/watch?v=Ly-pUDBNK8M
Casa de las Tradiciones: espacio temático y punto de venta de aceites DOP Montoro-Adamuz
La DOP Montoro-Adamuz ha colaborado en la apertura de la Casa de las Tradiciones, situada en el Barrio de San Basilio, en la creación de un espacio temático del aceite de oliva virgen extra, donde se puede realizar una visita cultural e informativa, sobre el mundo del aceite de oliva virgen extra y donde los visitantes de la capital cordobesa, podrán adquirir los aceites con DOP Montoro-Adamuz.
La casa de las Tradiciones realizará visitas guiadas a su establecimiento, donde se explicarán los efectos beneficiosos para la salud del aceite de oliva virgen extra con DOP Montoro-Adamuz, variedades de aceitunas y aceites, cual es el aceite más rico en polifenoles, que es un olivar de sierra, etc…
III. Edición de la Botijuela.
Jornadas Técnicas de la DOP Montoro-Adamuz
Por tercer año, la DOP Montoro-Adamuz ha colaborado en la organización de la fiesta de la Botijuela, celebración tradicional que se realiza al término de la campaña de la aceituna en la que el dueño de la finca invita a todos sus trabajadores, festejo que con los años se está perdiendo y el ayuntamiento de Adamuz intenta recuperar con la colaboración de la DOP Montoro-Adamuz y todos los agricultores del municipio.
Los actos comenzaron a las 11 de la mañana con la invitación a un desayuno molinero a cargo de la DOP Montoro-Adamuz acompañado de pan, bacalao y aceitunas. A continuación hubo una conferencia sobre el beneficio saludable del consumo de aceite de oliva virgen extra de la sierra.
Las jornadas técnicas organizadas por la DOP Montoro—Adamuz se centraron en los trabajos publicados del estudio PREDIMED en la revista “The New England Journal of Medicine”, reconocida entre los profesionales como la mejor revista de medicina del mundo, la que quizá ha sido la mayor contribución de nuestro país a la salud mundial, lo que ha tenido una repercusión mundial de los Beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra y sus polifenoles sobre la salud.
El trabajo demuestra que el consumo continuado del aceite de oliva virgen extra mantiene en el organismo en niveles óptimos de sustancias antioxidantes y favoreciendo la presencia de colesterol “bueno” en detrimento del “malo”. En definitiva, no sólo dice que baje el colesterol, demuestra que tiene menos infartos, menos congestiones y que te mueres menos, es decir, que con una dieta rica en aceite de oliva virgen extra reduce un 30% el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares
A continuaron Dª María Dolores Peña, directora del laboratorio del Patrimonio Comunal Olivarero, hablo sobre las características físico–químicas y calidad de los aceites de esta denominación de origen. Para concluir, se organizó en estas jornadas una iniciación en el análisis sensorial y la cata organoléptica.
También se pudo disfrutar de tallares tradicionales, exposición de muebles con madera de Olivo, cremas a base de aceite de oliva y paseos en mulo. La celebración término con los cantes y bailes tradicionales de la Sierra Morena cordobesa, así como la actuación de un grupo flamenco local.
Premio especial al mejor aceite de oliva virgen extra a Cooperativa agrícola Nuestra Madre del Sol
La cooperativa agrícola Nuestra madre del Sol, SCA (Adamuz) de la denominación de origen de Montoro-Adamuz ha sido galardonada con el «Premio especial» al mejor aceite de oliva virgen extra en el concurso organizado por la XVI Feria del Olivo de Montoro.
Dentro del concurso se han presentado aceites de oliva virgen extra de gran calidad procedentes de distintas provincias, poniendo de relieve la gran variedad y calidad de nuestros aceites de oliva virgenes extra, y el esfuerzo y trabajo extraordinario que realiza todo el sector del aceite.
Enhora buena a todos los participantes y premiados en el concurso. Os animamos a seguir trabajando para conseguir los mejores aceites de oliva virgen extra.
Os dejamos algunas fotografías de los diferentes momentos del acto de entrega de premios.
LOS ACEITES DE LA DOP MONTORO-ADAMUZ, LOS MÁS BENEFICIOSOS PARA LA SALUD
Éxito de asistencia a las jornadas formativas celebradas el viernes 18 de mayo en la XVI Feria del Olivo de Montoro organizadas por el Consejo Regulador de la DOP Montoro-Adamuz sobre el “Aceite y la Salud”, en las que se pudo degustar las cualidades de estos magníficos aceite con el típico “joyo de aceite”.
Las jornadas comenzaron con la participaron D. Manuel Brenes del Instituto de la Grasa de Sevilla, que presento los trabajos realizados con los aceites de Montoro-Adamuz durante las tres últimas campañas, en las que se pusieron de manifiesto la gran estabilidad y el alto contenido de polifenoles de los aceites de la comarca, con valores superiores a los 1.200 mg/Kg que duplican e incluso triplican a otros aceites, gracias a las condiciones edafoclimáticas de la zona y la variedad autóctona Nevadillo Negro.
A continuación intervieron D. Fernando Lopez Segura de la Unidad de Lípidos del Reina Sofía y la Dra. Monserrat Fitó del Instituto de Investigación del Hospital del Mar, que expusieron los trabajos realizados con el estudio EUROLIVE y el PREDIMED que demuestran los beneficios saludables del consumo de Aceite de Oliva Virgen Extra, gracias principalmente a los compuestos fenólicos que son agentes antioxidantes naturales, que permitirán que el mensaje sobre el efecto protector del aceite de oliva virgen extra “rico en polifenoles” sea incluido en las etiquetas de producto junto con la recomendación de consumo diario para que la protección se efectiva.
Por último, cerró las jornadas Dña. Celia Jiménez Jefa de Cocina de la Escuela de Hostelería de Córdoba que expuso las virtudes del Aceite Montoro-Adamuz en la cocina, incluso para su uso en la fritura por su gran estabilidad a las altas temperaturas.
Programa Oficial de Actos y Actividades de la XVI Feria del Olivo de Montoro
Os dejamos en este post el amplio Programa de Actos y Actividades de la XVI Feria del Olivo de Montoro. Esperamos que podais venir a visitarnos, compartir con nosotros las actividades que hemos preparado para esta edición y que degusteis nuestro aceite de oliva virgen extra rico en polifenoles.
Os esperamos..
Del 16 al 19 de Mayo de 2012
SÁBADO, 12 DE MAYO.
20,30 h. PREGÓN FERIA DEL OLIVO DE MONTORO.
Recital Flamenco a cargo de Alberto López y Cía.
Presentador Pregonero 2012: Pedro León Mellado (Pregonero 2010)
Pregón de Feria a cargo de D. Manuel García Palma (Pregonero 2012)
Presentadora del Acto: Dª. María José Sánchez Ruiz. Periodista Canal Sur.
Lugar: Teatro Municipal Miguel Romero Esteo de Montoro.
MARTES, 15 DE MAYO
20:00 h. Procesión y Misa de San Isidro Labrador
21:30 h. Degustación del Típico «Joyo» con aceitunas.
22:30 h. Actuación Coro amigos Virgen de la Cabeza
Lugar: Plano de la Feria
MIÉRCOLES, 16 DE MAYO
11:00 h. INAUGURACIÓN OFICIAL DE LA XVI FERIA DEL OLIVO
Lugar: Complejo Oleícola de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero.
EXPOSICIÓN DE MAQUINARIA, EQUIPOS Y PRODUCTOS RELACIONADOS
CON EL OLIVAR Y EL ACEITE DE OLIVA.
Horario de Exposiciones:
Días 16 al 18 de 11:00 a 20:00 Horas.
Día 19 de 11:00 a 15:00 Horas.
Lugar: Complejo Oleícola de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero.
(Avda. Dr. Fleming s/n)
13:00 h. ACTO DE ENTREGA PREMIOS DIARIO CÓRDOBA.
Lugar: Complejo Oleícola de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero
A la mejor Iniciativa Personal
A la mejor Empresa Exportadora
A la mejor Iniciativa Social
Distinción Especial: Maestro Molino.
JUEVES, 17 DE MAYO
JORNADAS TÉCNICAS «EL OLIVAR EN LA NUEVA PAC»
Organiza:
Consorcio Feria del Olivo, Diputación Provincial de Córdoba y Asociación Española
Municipios del Olivo (AEMO).
9:00- 9:30 Entrega de documentación a participantes.
9:30-10:00 Inauguración.
10:00-10:45 Estudio de Costes del Cultivo del Olivo de AEMO.
Salvador Cubero y José Mª Penco. Asociación Española de Municipios
del Olivo.
10:45-11:15 Importancia de las ayudas de la PAC en el olivar andaluz
Emilio Recio. Jefe de Serv. de Ayudas. Delegación de Agricultura de
Córdoba. Junta de Andalucía.
11:15-11:45 Pausa , café
11:45-12:15 El olivar en la nueva PAC. Perspectiva desde Andalucía
Mª Isabel Salinas. Secretaria Gral. del Medio Rural y la Producción
Ecológica Junta de Andalucía.
12:15-12:45 El olivar en la nueva PAC. Perspectiva desde España
Representante del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio
Ambiente.
12:45-14:00 Mesa Redonda:
Expectativas futuras del Cultivo del Olivo: Costes, ventas y
subvenciones.
Modera: Álvaro González-Coloma.
Director-Gerente del Patrimonio Comunal Olivarero
Intervienen:
Rafael Sánchez de Puerta. Director Gerente de FAECA.
Ignacio Fernández de Mesa. Presidente de ASAJA Córdoba
Eduardo López Vargas. Secretario Organización de COAG Andalucía
Miguel Cobos. Secretario General de UPA Córdoba.
Lugar: Teatro Municipal Miguel Romero Esteo de Montoro
VIERNES, 18 DE MAYO
Jornadas de ACEITE Y SALUD
10:00 Presentación de la Jornadas. Jornadas Formativa «EL ACEITE DE MONTORO-ADAMUZ Y LA SALUD»
Beneficios del aceite de oliva y sus polifenoles sobre la salud.
Organiza:
Consorcio Feria del Olivo, Denominación de Origen Montoro-Adamuz.
PROGRAMA JORNADAS FORMATIVAS
10:05 «Antioxidantes Polifenólicos de los Aceites de la DO Montoro-
Adamuz»
D. Manuel Brenes Balbuena. Investigador Científico del CSIC. Instituto
de la Grasa-CSIC.
10: 45 Desayuno Molinero con Aceite de Oliva Virgen Extra DOP Montoro-
Adamuz
11: 20 «Propiedades saludables del Aceite de Oliva Virgen Extra»
Dr. Francisco Pérez Jiménez. Médico Internistas especialista en nutrición.
Unidad de Lípidos del Hospital Reina Sofía de Córdoba
12:00 «Beneficios del aceite de oliva y sus polifenoles sobre la salud»
Dra. Monserrat Fitó. Doctora del IMIM-Instituto de Investigación Médicas
Hospital del Mar de Barcelona.
12:40 «El Aceite de Oliva Virgen Extra en la cocina»
Escuela de Hostelería de Córdoba.
Lugar: Teatro Municipal Miguel Romero Esteo de Montoro
13:00 Horas. ACTO DE ENTREGA DE LOS PREMIOS NACIONALES 2011 DE
LA ASOCIACION ESPAÑOLA DE MUNICIPIOS DEL OLIVO.
Lugar: Stand AEMO
X Premio Nacional AEMO a la Difusión de la Cultura del Olivo.
IX Premio Nacional AEMO a la Mejor Almazara 2011
VI Premio Nacional AEMO al Mejor Olivo Monumental 2011.
IX Premio Nacional AEMO a la Investigación sobre Aceite y Salud.
20:30 h. ACTO DE CLAUSURA.
Actuación Coral Polifónica Montoreña
Entrega de premios
VII Premio a la Calidad de Aceites de Oliva Virgen Extra.
XVI Certamen Nacional de Poesía.
V Concurso de Accesibilidad en los envases de aceite de Oliva.
XIII Concurso de Innovación y Transferencia Tecnológica.
ENTREGA DE PREMIOS ACOEP (ASOCIACIÓN DE COMERCIANTES Y
EMPRESARIOS ÉPORA)
Lugar: Teatro Municipal Miguel Romero Esteo de Montoro.