Aceite de Oliva Virgen Extra como principal elemento de la Dieta Mediterránea gana en prestigio cada día como alimento saludable.

Pues bien, gracias a los estudios de investigación realizados con el aceite de oliva, han permitido que tras la evaluación de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EPSA), basada en criterios científicos establecidos, se haya publicado el 25 de mayo de 2012 el Reglamento nº 432/2012 de la Comisión por el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables.